バジル梅
【バジル梅】
浜松市の梅農家"jyubaien"寿梅園さんとのコラボレーション商品となります。
紫蘇の代わりに、同じ性質を持ったパープルバジルを100%使用しており、ほんのりバジルの香りがする、全く新しい梅の商品、【バジル梅】です。
梅の赤色とバジル梅エキスのパープル色が見た目も楽しませてくれます。
寿梅園さんの梅は、
・農薬、化学肥料を使用せず10年
・畑内の草をそのまま刈りこむ草生栽培
・完熟して自然落下した梅を手作業でひとつひとつ拾い塩漬け
・塩は伊豆の海水100%の平釜炊き、海の精を使用
完熟梅を漬けているので果肉がやわらかくとても香りが良いです。
スーパーなどで販売されている梅は一般的に青い内に出荷するのですが、寿梅園さんの完熟梅は、スーパーには出回らない貴重な梅です。
おすすめの食べ方は、
バジル梅おにぎりのほか、白身魚や鶏肉のフライなどのアクセントに使ったり、鰹節などの和物のレシピに活用するのがおすすめです。
また、梅に漬けられたバジル梅エキスをお料理やジュースに使用するなど多様な楽しみ方ができるのが、この【バジル梅】です。
名称 バジル梅漬け
原材料名:梅(国産)、塩、パープルバジル
内容量:50g (梅3粒)賞味期限:開封後半年
保存方法:開封後要冷蔵
販売者:BASIL HOUSE株式会社
静岡県浜松市中央区豊岡町364-5
TEL053-489-5585
製造者:寿梅園 相佐恵三
静岡県浜松市浜名区宮口4935-1
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